Restoranlar, çok keskin kar marjları ile çalışır; işletme sahipleri, personeller ve yöneticiler, işletme genelinde operasyonel maliyetleri dengelemek için stok alım stratejilerini ve menü fiyatlandırma stratejilerini sürekli olarak yeniden değerlendirmektedir. Bu işletme maliyetlerinin bazıları tamamen kontrol edilebilirken, bazıları kontrol edilemez kira artışları, üçüncü taraf teslimatları veya asgari ücret artışları . Ancak bir adisyon programı ile herşeyi …

Devamını Oku